Tuesday, December 28, 2010

在Jalan Alor吃飯

兩天前的事。

其實或許感覺來了就應該當下把它們給捕捉下來,
不論是文字上還是視覺上,最好包括聽覺上。
不要等到兩天後感覺走掉了才開始動筆。
又或許像我這種念舊的人才會回味起當時的感覺,
當然,有bias不出奇。
畢竟是用現在的感覺說出過去的感覺。


在高樓林立的Bukit Bintang地區的後街。


也應該是唯一那幾條很旺的後街,Jalan Alor。
是吉隆坡…… 幾乎僅存的美食街。
(之前半山芭有一個在PTM的那條街,
沒有街名,10年前就幾乎半生不死了。)


人山人海啊……


前面那幾間餐館,還沒高朋滿座,到前面看看有沒有更好的……


人多到車都擠不進……


這間爆棚……


其實Jalan Alor蠻多budget hotel一下的,
以前聽說比較雜,現在應該不會,
畢竟是旅遊勝地。

前面塗青色漆的是蘋果酒店。


想不到Old Town這裡也開分行,
生意量差不多差不多……

不過來到Jalan Alor吃Old Town有點浪費……


這裡除了賣吃的,雜貨也有,紀念品也有,連斷臂乞丐都有。

這裡租酒店應該是不錯的,樓下應有盡有,但是毛巾不要用他們的啦。

呢度附近“企街”嘅人好多,都唔知係唔係雞兜來嘅……
(請用粵語念。)




去到哪一件都人山人海……


豆腐花還要賣到招牌五顏六色,
條街駕車技術不好還是不要加進來……

怕撞死人。


最後決定在西湖吃。
不是Westlake…… 是Sai Woo。

看到那個耗煎師傅很認真,
大概10塊到18塊一碟沒記錯的話……
賣相好,耗新鮮。

這裡連煎魚都有賣。


一般上面我會是先吃了才拍照,
因為湯面怎樣弄都好那個賣相也不是那個樣。

而且,我的習慣是先喝湯……
這湯不會喝到人家很渴,證明味精適量。
胡椒不錯,牛肉軟硬適中,面是河粉。

河粉怎樣都不會比怡寶的好,
或許水質問題……
但總好過吃鹼水面(黃面)。

我以前吃過的是用瀨粉煮湯,
個人比較喜歡吃瀨粉,河粉也不錯啦,
但個給鹼水粉那就算了……

辣椒醬非常漂亮,夠辣,
又不會單單只有辣味。
最重要是這辣椒醬有辣椒味。

所以,thumbs up,6塊錢(沒記錯的話),
以吉隆坡的消費價格來說,值得吃。


這耗煎還好…… 辣椒是不點的了,
有牛肉麵送的靚辣椒醬當然是用吃牛肉麵用剩的……

耗新鮮,非常不錯。

全馬真的沒有多少地方能吃到,
而且是在大城市的市中心,
那麼容易找(easily available),
當然價格不菲……

不過非常值得。

煎芋頭糕算不錯,不過我覺得……
不是很值得。

可能我不太會吃煎芋頭糕……


這麵不是我叫的,
據說咖喱不錯,
有咖喱味。(廢話)*=.="*

有的商家的咖喱面的咖喱汁紅紅的,
因為放了很多辣椒油,
所以簡單來說這些食物可以講齋辣,
沒有太多香料的味道。

好的咖喱不是要辣到飛天,
要吃辣到飛天去吃川菜。
好的咖喱是基於香料配搭的功夫,
沒有咖喱味只有辣味不叫咖喱。

咖喱粉放的再多也不會辣。
咖喱辣是因為放了辣椒,
很辣的咖喱是因為放了指天椒。

香料辣極有限,
這是常識。


左圖是馬來西亞少有的豬肉漢堡檔,
does not fit to中國佬,因為中國大陸的McD都有賣豬肉漢堡……

在馬來西亞就極為少見,
占馬來西亞一半(50.4%)人口的穆斯林,
是不吃豬肉的。

人家燒肉這樣攤開在消費者面前燒,
如果不是品質有所保證,
也不會有這種信心啦……
☆GJ~

看到就流完口水啦……

現在買肉乾吃其實蠻不錯吃一下的,
不要等過年買,因為過年的時候肉乾需求暴漲,
導致商家爲了出更多的肉乾而用太過大的火燒,
燒到肉乾真的是肉乾了……

乾……澀……硬……
還要燒焦。
過年的肉乾和平時吃的肉乾兼職天壤之別……

所以拜託過年不要送我肉乾。

不過真空包裝的還可以,因為那是之前燒便的,
保持著一流的品質。


這是對著Jalan Alor街的凝望……


然後從Jalan Alor對雙峰塔的凝望。




其實在吉隆坡來說,這種老店屋住家組合已經越來越少見了。
而且能夠繼續營業,營業得那麼旺,是非常了不起的了。

上面還有一座應該有至少三十年歷史的apartment,
當年應該是非常高級的了……

我想這種地方,要不是非常靠近市區,名聲響亮以外,
很難維持下去,畢竟是後街,很難被發覺。

希望這條街繼續旺下去,
這些建築物能保留到我老年的時候,

到時候,這些建築就是歷史,
這條街興旺歷史一一記錄在此。

No comments:

Post a Comment